Recettes d'Alexandre

Boulettes de boeuf épicé

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 4 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 300 g de steak haché
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de paprika
- sel fin

Préparation :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Mélanger à la fourchette tous les ingrédients sauf le paprika.

Façonner des boulettes d'environ 2 cm de diamètre, les enfiler sur 2 piques en bois,

poudrer de paprika et enfourner sur le grille du four pendant 4 min.

Servir dès la sortie du four.



14/11/2010
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