Recettes d'Alexandre

Risotto au gorgonzola et basilic (Risotto al gorgonzola e basilico)


Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

 

250g de riz Arborio

100g de crème

200g de gorgonzola

1l de bouillon de légumes

1 oignon

50g de beurre

du basilic

1/2 verre de vin blanc sec

 

Préparation :

 

Dans une cocotte, faites revenir l'oignon émincé avec le beurre.

 

Ajoutez le riz et faites-le cuire 2 min à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Verser le vin et contiuez de mélanger.

 

Ensuite, verser un peu de bouillon et remuez jusqu'à ce qu'il soit absorbé. Répétez l'opération avec le reste du bouillon.

Enfin, ajoutez le gorgonzola coupé en cube et le basilic haché.

 

À servir bien chaud !

 

Buon appetito !



23/07/2011
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