Recettes d'Alexandre

Mont d'or au four et son assiette de charcuterie

Préparation : 20 min

Cuisson : 40 min

 

Ingrédients :

 

1 gros Mont d'or par personne

1 kg de pommes de terre

1 saucisse de Morteau ou un assortiment de charcuterie, composez votre assiette comme pour une raclette.

4 cl de vin blanc du Jura

1 ou 2 gousses d'ail

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four th.6 (180°C).

Faites cuire les pommes de terre 30 min dans de l'eau chaude.

Dans une autre casserole, mettez la saucisse à cuire pendant 20 min.

Entourez la boîte en bois de fromage de papier alu.

Creusez un trou d'environ 2 cm de diamètre et ajoutez-y l'ail haché et le vin blanc.

Enfournez pendant 30 min (le fromage doit être bien fondu).

Dégustez votre Mont d'Or à la sortie du four accompagné d'un pain de tradition, un régal.

 

 

Accord vin :

 

Un Côtes du jura (Blanc, Jura), un Chardonnay/Savagnin

Évaluation globale
 
 
 


23/12/2011
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