Cocotte de Rocamadour parfumée à l’huile de noix
Une recette fameuse, très simple et rapide à préparer, et pour recevoir l'effet cocotte fait toujours mouche auprès des convives.
Préparation : 5 min
Cuisson : 2 min
Ingrédients (Pour 4 personnes) :
4 rocamadours
4 càs de mascarpone
1 c. à c. d’huile de noix
3 cerneaux de noix hachés
Fleur de Sel et poivre
Préparation d'1 cocotte :
Se munir d’une petite cocotte avec un couvercle. Mettre le mascarpone en premier, 1 càs, 1 pincée de fleur de sel, 1 tour de moulin à poivre.
Déposer un petit peu de brisure de noix
Ajouter 1 rocamadour sur le dessus. Mettre un fin filet d'huile autour et sur le dessus du rocamadour, quelques gouttes. On peut en dernier rajouter une demi-noix pour la déco.
Fermer à l’aide du couvercle et passer au four à micro-ondes 2 minutes à pleine puissance. Pour le coup, le micro-onde est très pratique, mais si vous n'en possédez pas 10 à 15 min au four à 150° C feront l'affaire.
Vous pouvez remplacer l’huile de noix et les noix par de l’huile d’olive et de la truffe.
Ajouter à cela un magnifique pain de région, un verre de vin, c'est fameux.
Bon appetit !